ASSIETTE DE CHARCUTERIE
ou
POUNTI
ou
SALADE AUVERGNATE
(salade, pomme de terre, bleu, lardons, croutons)
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PAVE DE BOEUF sauce bleu ou poivre
ou
TRUITE au lard
ou
TRIPOUX D’AUVERGNE
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TRUFFADE
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ASSIETTE DE FROMAGE
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DESSERT