Foie gras de canard mi-cuit & son confit d’oignons
9 Huitres de l’Etang de Thau
Salade d’encornets au xérès
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Entrecôte de Boeuf à la bearnaise
Médaillons de Lotte, sauce rhubarbe
Souris d’agneau rôtie, balsamique & cacahuètes grillées
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Moelleux au coeur coulant de chocolat, glace vanille
Millefeuille Berbère à la fleur d’oranger