MENU BOSQUET 24,50€
(à emporter 22 €)
Entrée-plat 20,25 € plat-dessert 20,25 €
(à emporter 17 €)
Menu surprise végétarien 19 €
(entrée et plat surprise + choix du dessert, sur la base de ce menu)
(à emporter 16,50 €)
Entrées
Crème froide de langoustines,
sorbet mâche au curry vert
allergènes : lactose, crustacé, œuf
ou
Noisette de lapin, purée d’artichaut,
betteraves et arachides torréfiées
allergènes : lactose, moutarde, soja, arachide
Plats
Maquereau farci,
beurre de carotte au curcuma et gingembre
allergènes : poisson, champignons, œuf
ou
Escalopines de veau poêlées,
flan de haricots verts, tomate fraîche et grenailles,
sauce au Porto au romarin et graines multicolores
allergènes : lactose, œuf, fruits à coques
Desserts ou fromages
A commander au début du repas, merci de votre compréhension
Crème brûlée à la rhubarbe,
compotée de fruits rouges à l’anis
allergènes : lactose, œuf, fraises
ou
Nectarine pochée, crémeux à l’estragon,
sauce caramel
allergènes : lactose, œuf
ou
Assiette de fromages
(Camembert, Tomme de brebis, fromage de chèvre du moment)
allergène : lactose
MENU SAVARY 35,50 €
(à emporter 32 €)
Entrées
Langoustines,
tomate fraîche au basilic et
sablé au parmesan
allergènes : crustacés, gluten, lactose, œuf
ou
Foie gras de canard au naturel et toast
allergène : gluten
Plats
Filets de sole,
royale de haricots verts au corail d’oursin,
beurre à la verveine
allergènes : poisson, lactose, coquillage, œuf
ou
Ris et rognons de veau rôtis,
grenailles de Noirmoutier,
crème vadouvan
allergènes : céleri, champignons, lactose
Fromage ou Desserts
A commander au début du repas, merci de votre compréhension
Gros abricot à la pistache,
feuilles caramélisées aux épices,
coulis de pêche blanche
allergènes : lactose, œuf, fruit à coque, gluten
ou
Dessert du menu Bosquet (page de gauche)